请选择树种: 苹果 葡萄
用户名: 密码: 【注册】
  
综合信息
您现在正在浏览: 首页 > 果业信息 > 综合信息 > 正文

我国桃产业的发展现状及对策分析

发布时间: 2012-07-26 17:03:37   作者:本站编辑   来源: 本站原创

        2007年,我国鲜食商品桃价格严重下滑,普遍从2006年的1.6—3元/公斤降到0.6—1.2元/公斤,这是必然,任何物品价格都受市场供需的影响。据农业部信息中心统计,2006年我国鲜食桃总量900万吨,而2007年达到了1600万吨,居世界第一位,占世界鲜桃总产的36%,出口却不到世界总出口量的0.6%,基本是内销。原因是:一、我国桃属一家一户分散经营,管理粗放,品质中下,且产后储藏、运输等设施不配套,药物残留严重,出口受严格限制;二、季节布局不合理,集中在早、中熟品种上,很容易造成季节烂市。目前鲜食桃在我国已超饱和,而当前3-4年生未结果幼树面积更是大的惊人,预计到2008年我国鲜食桃总产将突破2000万吨,形势严峻。另外欧美高品质鲜食桃进入我国市场量不断增加,也将严重冲击我国鲜食桃产业。

  加工用桃在我国80年代发展迅速,而到90年代初,由于罐头加工业不景气,加工桃价下滑,导致果农大量砍伐,目前已所剩无几,全国现在面积不足20万亩,且面积分散,成规模的基地很少。从2000年,加工桃价格不断上扬,以山东省平邑县武台镇(山东省最大加工用黄桃基地,现有面积6万亩)为例,96-99年加工桃价格稳定在1.2—1.6元/公斤,2000-2003年1.6—2.0元/公斤,2005—2007年上扬到2.4—3.2元/公斤,分析原因有:一、加工桃制品多样化,从传统的制罐头发展现在的速冻桃片、桃脯、桃汁、桃酱等,改变了人们的消费观念,特别是近年速冻桃片在韩国、日本及东南亚市场深受欢迎,市场潜力巨大,高档桃罐头及桃汁在欧美市场也深受青睐,销量连年剧增。二、优质加工桃品种不断出现,特别是不溶质黄肉桃类,加工后酸甜适口,风味浓郁,色泽金黄,块型美观。优良代表品种有锦绣、罐19、83、金童5、7号、黄金王等。三、中国加入世贸组织后,出口关税的减免及政策上的优惠,刺激了加工企业的发展壮大,仅江苏,浙江两省2007年就新上大中型加工企业16家,据统计,去年全国加工企业加工桃的收购缺口在60%以上,不少个企业出口订单都不能完成。这必将会带来加工用桃类市场发展的巨大潜力。另外加工桃的优势在于:一,管理简单、粗放,自花授粉,丰产、稳产。如平邑县武台镇的主栽品种锦绣,亩产均在4000—5000公斤,亩产值7000—10000元。果农算过一笔帐,即使黄桃0.6元/公斤,亩产值也在2000元以上。二,其大小果及落果均有价值。如落果可淹制风味咸菜,畸形果及等外品可制桃干、果汁等,各有价值。可以预测,我国未来十年内从现在的20万亩发展到200万亩,仍不能满足市场需求,发展加工桃类特别是黄肉桃前景广阔,不可限量。

  综上所述,鲜食桃在我国已超饱和,必须控制面积的再扩大,并果断砍伐更新一批老旧品种。大力发展优质加工类黄桃,早、中、晚熟品种合理发展,延长加工时间,走产业化发展的道路,形成区域效应,产生规模效益。从而提高农民收入,带动农村经济发展。

 


版权所有:山东省农业大学     联系地址:山东省泰安市岱宗大街61号     邮政编码:271018     鲁ICP备05002369号-5

最佳浏览模式:1024*748分辨率    网站保留所有权,未经许可不得复制、镜像